兵庫川西 ダイエットカウンセラーが教える!『早食い』は太る原因


『早食い』は太る原因 

日本人(特に男性)は『早食い』の方が多いそうで、そんな『早食い』は肥満の大きな要因になっている、ダイエットをされている方にとって『早食い』は大敵です、っていうお話です。
『早食い』の特徴としては、食事の際噛む行為が少なく、飲み込むような食べ方になっている方が多いんです。
そして『早食い』では、「満腹中枢」に刺激が送られる前に大量に食べ過ぎている「過食」状態になっています。当然毎日毎食「過食」が続いていると肥満に陥ってしまいます。

●『早食い』がカラダに与える悪影響


❶胃腸に負担をかける

⇨先にも少し触れましたが、『早食い』の方は咀嚼行為(=消化吸収をサポートする役割がある)が少なく、さらにたくさんの量を食べる傾向がありますので、胃や腸が大忙しで働くことになり負担をかけてしまいます。
胃腸にたくさんの負担をかけると、胸やけや便秘が起こり、腸内環境も悪化し、代謝も低下します。代謝の低下は肥満の要因です。

❷血糖値の急上昇が起こる

⇨『早食い』はいっきに食事を摂りますので、糖質も短時間で消化吸収します。当然血糖値は急上昇し、インスリンの大量分泌が起こり、細胞に取り込まれます。その時に脂肪に形を変え蓄積されてしまいます。

「血糖値の急上昇」→「インスリンの大量分泌」→「脂肪の蓄積」=「肥満」

の方程式が完成してしまいます。

❸食べ過ぎる

⇨食事をして消化吸収の際に血糖値が上がるというお話はしましたが、血糖値の上昇が「満腹中枢」を刺激し、「お腹が膨れた」と脳が認識し、そこで私達は食事を終わらせます。この一連の流れには、通常15分〜20分程度の時間を必要とするのですが、『早食い』ではその時間の経過がないので、いくらでも食べられてしまい肥満につながります。

●『早食い』を防止する方法


❶よく噛む意識を持つ

⇨『早食い』を直す基本は「よく噛んで食べる」ことです。
噛む回数は30回以上が目安ですが、普段『早食い』の方の30回はかなりのストレスですから、

20回以上を目指しましょう。

❷噛み応え、歯応えのあるものを食べる

⇨歯応え、噛み応えのあるものは、噛まずに喉を通すのは困難ですし、自然に噛むようになり時間もかけ、ゆっくり食べる習慣ができます。
また「噛む」ことで満足感が出てダイエットになります。

❸サラダやスープから食べる

⇨サラダやスープを先に食べていると、その間にある程度の時間が経っていて御飯やメインの料理を食べる頃には「満腹中枢」に刺激が入り、食べ過ぎ防止になるでしょう。

❹品数を増やす

⇨『早食い』の方の特徴に一品もの(麺類や丼物)をよく食べる傾向があります。

一品ものは途中でお箸を休めたり、器を持ち替えることがなく、食べ続けてしまうのです。

品数を増やし、あれこれと食べることでゆっくり食べるようになります。

❺お箸を使って食べる

⇨マナー違反になってはいけませんが、スプーンやフォークを使うようなものを「お箸」で食べてみてはいかがでしょう?スプーンで簡単に食べられるものを、あえてお箸で食べれば『早食い』ができなくなります。

❻スプーンを使う時は小さなスプーンを使う

⇨スプーンを使う場合もあえて小さなスプーンで食べれば『早食い』の防止になるでしょう。

❼一人で食べずに誰かと一緒に食事する

⇨一人だとついつい自分のペース(=『早食い』)になりますが、他の人と一緒であれば(その方が『早食い』ではダメですが)、お料理が提供されるペースもゆっくりになりますし、お話しながら食べれば食事時間も長くなります。

❽食事のスタートと終了の時間をチェックする

⇨ご自分が食事にかけている時間を把握してください。満腹中枢の刺激には15分〜20分かかるとお話したように、最短でも15分(できれば20分以上)かけて食事をしましょう。

『早食い』は今まで自分で作ってきた食習慣(=癖)です。

意識的にゆっくり食べて『早食い』の癖を解消しましょう。

また『早食い』は肥満の要因であり、さらには健康を阻害する原因にもなります。
『早食い』解消はダイエットの第一歩でもありますので、いろんなダイエットを試す前に『早食い』の癖をなくすことが重要かもしれません。


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