兵庫県川西 薬膳コーディネーターがおすすめする！アンチエイジングに効く『黒にんにく』
調味料にこだわり始めて、もうすぐ1年が経ちます。
オリジナルの調味料もたくさん増え、
薬膳料理教室にご参加頂いている皆様にも、ご愛用いただいております。
すべての調味料に、こだわりとその効果と使う理由があります
今回は、昨年から我が家の調味料にランクインした『黒にんにく』の効果をご紹介します！
黒にんにくとは、にんにくを発酵したもので、通常のにんにくより栄養効果が何倍も高いと言われています。
■黒にんにくの効果
・疲労回復
・風邪予防
・血液サラサラ
・精力アップ
・がん予防・改善
・生活習慣病予防
・アレルギー改善
(花粉症・ぜんそく・アトピー）
・高血圧
・動脈硬化
・夏バテ
・美肌
・アンチエイジング（老化防止）
・便秘解消
・冷え症の改善
・ダイエット
・うつ病
・気力ＵＰ
などなど、ざっと挙げてもこんなにも効果が期待出来るそうです。
以前は市販のものを購入していたのですが、現在は自宅で黒にんにくを作っています。保存が効き、お料理にも使えるのでとても重宝しています。
お料理も黒にんにくを使うことで味がまろやかになったり、風味が出たりします。
先日は手作りハンバーグに黒にんにくを入れてみたところ、とっても美味しく我が家では大変好評でした！
黒にんにくの記事はこちらにも掲載
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